シナモンロール

日本のおいしい食べ物が、この頃とても懐かしくなってきました。

お寿司や、種類の豊富な旬の野菜＆果物。どうってことない油揚げやこんにゃく。
そして、おいしくて芸術品のように美しいケーキ、皮がパリパリで中はふわふわだったりするパン・・・

　　　あああ～っ　思い出しただけで、ヨダレが！

こちらではパンやケーキの専門店が見当たりませんし、スーパーで売っているパンはどれもイマイチ。

そこで、久しぶりに家でパンを焼いてみることにしました。
日本でパン教室に通っていたので、道具はひと通りそろっています。

何度も焼いたことのある、失敗知らずの 「シナモンロール」 に挑戦！

ホームベーカリーは持っていないので、手ごねです。
粉もイーストも違うため、一抹の不安が残りますが、まあやってみましょう。

こねてみると、何だかいつもよりずっと早く、生地が伸びの良い状態になってしまったみたい・・・

　　　おい・・・大丈夫か・・・？

気を取り直して、日本から持参のオーブンレンジの発酵機能を使い、一次発酵は良い具合に終了！

ベンチタイム10分後に成形して型に入れ、二次発酵が終わったところです。
おお～っ、大成功の予感ではないですか！

発酵中に予熱をすませ、今度はアメリカの大型電気オーブンで焼きました。
焼き色もいい感じ・・・！

フロスティングをたら～りと上にかけ、さっそく焼き立てを頬張りました。

う～ん、日本で焼いた時と何か違う・・・もう少し、しっとりふんわりしてたはずなのに～
なぜかいつもより、パサパサした感じ。
小麦粉？イースト？それともオーブンのせい？

まだまだ、研究の余地がありそうです。あきらめずに、また頑張ります♪