ミネソタの桜？

桜の季節ですね♪
残念ながらここミネソタでは、本格的な春の訪れはまだまだで、花なんて外では全く見かけませんが。

Sakura という名でブログを書く私が、この時期に何もしないのでは女がすたる・・・というわけで、色々とチャレンジしましたよ ヽ(‘ ▽‘ )ノ


まずは、桜のクッキー ね。

浅井商店さんでゲットした、桜の口金を使いました。

卵白が余るたびによく焼いている定番のクッキーの種に、ほんの少しの食紅で色づけ。

　 卵白救済！うまいサクサクぐるぐるクッキー by ゆうじママ

使い捨ての絞り出し袋を使って、桜の花の形に絞り出しました。
口金を真上に引いて離さないと、何だかいびつな桜になってしまいます。。。

ちょっと寂しい感じなので、バレンタインデーのクッキーに使った残りのスプリンクルを散らして・・・

ピンク色がちゃんとわかるよう、焼き時間には注意が必要です。 今回は180℃で14分です。
思い切りサクサクで、バターの風味たっぷりのクッキーです。

本当はこんなのをイメージしていたのですが・・・

ソメイヨシノより、八重桜っぽくなってしまったかな？

友人たちにプレゼント♪

それから、桜あんぱん にもチャレンジ！
あんぱん？それとも、あんパン？どちらが正しいのかな？

昨日は日本の友人とランチだったのでぜひプレゼントしたく、出かける前に焼きました。

桜あんぱんと言うからには桜あんを使いたいところでしたが、それは無理なので、自家製の小豆あんで。
　⇒　あんこについては、こちらのブログ記事を見てね。

下のレシピを参考に、パン教室でさつまいものデニッシュを習った時のコツも思い出しながら作ってみました。

　 いつものあんぱんを豪華に★ by みきﾁｬﾝ　

そう言えばここのところ、ホームベーカリーにまかせっきりのパンしか焼いていなかった・・・
久しぶりに手にするパン生地は、ふわふわで触っているだけで心癒される感じでした。

二次発酵後に、少し塩抜きした塩漬けの桜の花をを乗せました。
これは去年の秋に日本に里帰りした時、このシーズンのために買って来たものです。
やっと出番を迎えたわ。

焼き上がり！形はちょっといまいちだったかも・・・ もう少し修行が必要ね。

反省点は、スケッパー使用の切り込みを、もっと端のほうまでしっかり入れればよかったなということです。

桜あんやこしあんだと、もう少し表面がなめらかに出来上がるはず。
でも、ふんわりとおいしくできました♪ あんこはちょっと苦手な夫も大喜び！

そしてもうひとつ。
桜柄のナプキンを持っているので、これを使ってテッシュカバーを作りました。

今のシーズンだけ使う予定ですから、余りは折り込み、底の見えない部分でセロテープどめしただけ。
ペーパーナプキンを使う、こちらの作り方を参考にさせていただきました。

　　⇒　ペーパーナプキンでティッシュカバー

今回はペーパーナプキンより大きい布ナプキンなので、取り出し口は箱の大きさに合わせて折り込み、補強のためのマスキングテープは使っていません。
そして、取り出し口の両側のほんの数センチだけ、糸で閉じました。

クリスマスやハロウィーンなど、イベントごとに違うナプキンを使ったら楽しそうですね。


日本の友人からのプレゼントの桜グッズも色々あり、それを目にすると、かなり幸せな気分です。
でもやっぱり、本物の桜も見たいなあ。。。

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