6日遅れのイースターのお祝い

かなり遅くなってしまいましたが、イースターの集まりのことを書いておきますね。

イースターを祝うために我が家に親戚や友人を招いたのは、実に10年ぶり。

この前のブログ記事に書いた通り、長いドライブウェイがぬかるんでしまう時期だったり、夫が怪我をしたり、コロナ騒ぎもあったりで、ずっと控えていました。

引越してから、新居に親しい方たちをちょこちょこと少人数ずつご招待してきましたけれど、大勢招くのは初めての経験。

お子さん2人を含む総勢15名、一体どうやって座らせようか・・・ちょっと心配だったものの、何とかなってほっとしています。

メインのスモークしたポークは夫が、私はデビルエッグ Deviled eggs と、アンブロージア Ambrosia salad というフルーツとマシュマロのサラダを作りました。

この２品はイースターの私の定番で、レシピはこちらに載せています ⇒ イースターのメニュー ★レシピ付★

どちらも、美味しいよ～

後は、皆さんにも一品ずつ持ってきてもらったので、それほど大変ではありませんでした。

気軽なメンバーですから、紙皿、紙ナプキンで楽させてもらいましたしね。

泊り客もいたため、掃除は念入りに行いましたが。

テーブルクロスは、大好きな春バージョンの淡いクリーム色のもの。

10年ぶりの登場です♪

実際のイースターは我が家での集まりの6日前でしたので、店ではイースター関連のものが既に値引きに・・・

この可愛らしい紙皿、デザート用に迷わずゲット！ 20枚入りで約5ドルでした。

友人が焼いて持ってきてくれたキャロットケーキを乗せたら、まあ何て美味しそうに見えるのでしょう！（興奮して、写真を撮り忘れましたが）

この前、とんでもない大雪のことを書きましたけれど、今は10日前とは景色が激変で、まるで夏のよう。

当然のような顔をして、もう半袖で歩いている人も多いです。さすがミネソタン。

明日の最高気温は、何と24℃まで上がるそう！ 

でも、その翌日の最低気温はマイナス6℃という予報で、また雪が降るかもしれません。

身体がついていかないわ。。。