育ちすぎのズッキーニ、どうしましょう・・・

今年のミネソタは例年に比べていつまでも暖かく、紅葉はまだまだという感じです。

いつもですと、今頃はもうかなりの木が色づいている時期なのに、めずらしいこと！

カラカラだった去年と比べて雨量もほど良いためか、木々も芝もストレスなく青々としています。

それでも、油断しているといきなり霜が降りるのがミネソタの怖さです。

野菜の収穫も、あと少しで終わりかな。

8月終わり頃からは、あちらこちらから野菜の届け物が続きます。

手間暇かけて育てた野菜は一度にたくさんできてしまうため、家族だけではとても食べきれず、手伝って～！となるわけです。

このトマトは、友人宅で祖父母の代からの種を使って育てたものだそう。

形はちょっと不格好でも、とても甘くて美味しい！

とうもろこしも、いただいたその日のうちに茹でたら、うっとりするほどの甘さ。

何もつけなくても、野菜本来の味を楽しめます。

夫は一度に３本は食べてしまうほど、とうもろこしが大好き♪

ただし、好きすぎて勢いよくガツガツ食べるので、食べかすは決して人様には見せられないのです。

お次はきゅうり。

スーパーで売っているアメリカの普通のきゅうりは、夫も私もあまり好きではありません。

大きくて皮が硬く（だから、皮をむかないと食べられない）、種ばかり多くて何だか大味・・・

私たちは普通のきゅうりは絶対に避けて、いつも日本のものに近いミニきゅうりか English cucumber という種類を買っています。

これですと、丸ごと全部食べられるのでね。

でも、近所の友人のガーデンで採れたきゅうりは、シャキシャキで嬉しくなる食感です。

私はやはり皮はむいて、種の部分も除いてしまうのですけれど・・・

そして、よく届くのがズッキーニ！

あっという間に育って巨大になってしまうらしく、毎年必ずどこからかいただきます。

今年は写真を撮り忘れたので、前に載せたものをもう一度・・・

その時のブログ記事に、ズッキーニを使ったレシピも色々載せてあります。

今年も、これらを順に作りました。

　★おばけズッキーニの処理に困って

サマースクワッシュと呼ばれる黄色のものも、何度かいただきました。

「かぼちゃ」扱いされているようですが、ちょっと違うんじゃない？

ほくほくしているわけではなく、食感は普通のグリーンのズッキーニに近いです。

Crookneck squash または gooseneck squash と呼ばれているそう。

これも普通サイズのは扱いやすかったけれど、このように巨大化してしまうと困ってしまうな・・・

まだ、そのまま放ってあります。。。

一緒にいただいたのは、ちょっとだけ育ちすぎた程度で許せる大きさのズッキーニと、 acorn squash（ドングリカボチャ）です。

ドングリカボチャのほうは、抵抗なく「かぼちゃ」として扱えます。

我が家のガーデンで育てているのは、最近はトマトだけ。

色々な大きさがありますけれど、どれもとても甘くて美味しいですよ～

「育ちすぎズッキーニ」にはうんざりしている方も多いようで（笑）、こんな注意書きを見つけました。

「今の時期は特に、あなたの車をロックするのをお忘れなく。

友人、ご近所さん、そして見知らぬ人さえ、ズッキーニをプレゼントとしてそっと中に置いておこうとしますからね」

何はともあれ、自然の恵みと皆さんのご好意に心より感謝です♪