はみ出しているのが好き

食べ物の「本来の部分」からちょっとはみ出している、周りの部分が好き。
羽根のついた食べ物って、何だかお得な感じがしませんか？

人間だって堅苦しく型にはまった人より、少しはみ出た部分のある人の方が、味があるでしょう？
はみ出し過ぎは困りますが・・・

羽根付き鯛焼きとか、

（たいやきの神田達磨の店主さんブログから、画像をお借りしました。）

羽根付き餃子とか、

（クックパッドより、まじゅじゅさんのパリッパリ羽根つき野菜いっぱい✿家の餃子から、
画像をお借りしました。）

こういうパリパリした部分に、目がないのです。


幼い頃の思い出・・・
幼稚園で、 ♪ Happy birthday to you ♪ の歌を初めて教わった時、風邪をひいて休んでいました。
元気になって登園した時、みんなが何を歌っているのかさっぱりわからなかった。。。

こんなはずはないと思いながらも、仕方なく「はみ出せ、つゆ～」と歌ってしまいました。
歌詞が英語だということさえわからなかったその頃から、はみ出し愛好家だったのかも？



先日、北欧の焼き菓子クルムカカ krumkake を、またしつこく作ってみました。
初めて挑戦した時の記事は、こちら。

専用の器具（私のは VillaWare というメーカーのもの）に生地を流し込み、ふたをして１分位で焼けます。
直径は５インチ（１２．５センチ位） 。

おおっ、はみ出している　(*^▽^*)/

今回は、円錐形と細い筒型の両方を作りました。
焼き立ての柔らかいうちに、くるりと巻くことが多いお菓子です。

あっという間に固くなってしまうので、火傷しそうだけれど作業は素早くね。

最後の方は疲れてきて、丸いまま・・・

生地の流し込み具合によって、大好きな羽根付き（？）のように出来上がります。
羽根の部分は、特別においしく感じるから不思議。

手抜きバージョンの丸いフラットなクルムカカも、結構気に入ってしまいました♪

湿気の多い季節ですと、すぐにパリパリ感が失われてしまいそう・・・
でも、冬のミネソタは極端に湿度が低いので、その心配はありません。 数日経っても大丈夫。
その代り、お肌もパリパリで困っています。。。（-＿-;）

北欧系の方が多い集まりに持って行って、私の作り方これで合ってるの？と恐る恐る聞いてみたら、すごくよくできている！本場と同じ！と称賛の嵐でした。

昔、お母さんが作ってくれたのと同じ味だ～！とか・・・ほめすぎですって。

これって、外国人が作った桜餅か何かを、私たち日本人が試食するようなものよね。
そんなおもしろい経験もしてみたいかも。


もう１月なのに、クリスマス柄のペーパーナプキンでごめんなさい。

クルムカカを食べたことはないので、今回も器具に付属のレシピ通りに作りました。
面倒そうに見えますが、準備から後片付けまで１時間ちょっとだけ。
60枚分と書いてあるのに、33枚しかできなかったのが、ちと不思議なのですが・・・



おまけ１　クルムカカ (Krumkake) のレシピ

材料　　

　卵　　４個
　小麦粉 （アメリカでは all purpose flour で）　　１と１/２カップ （約１９０ｇ）
　グラニュー糖　　１カップ （約２００ｇ）
　バター　　１/４ポンド （アメリカでは１スティック） （１１３ｇ）
　コーンスターチ　　大さじ２

　バニラエッセンス 　 小さじ１/２
　カルダモン　　小さじ１/２

作り方

　１） 卵をボウルに割り入れ、泡立て器で軽く泡立てる。 砂糖も加えさらに泡立てる。
　　　　（少しもったりする程度まで。）

　２） バターを湯せんで溶かし、冷ましてから１）に少しずつ加え、均一に混ぜる。

　３） バニラエッセンスとカルダモンも加える。

　４） 小麦粉とコーンスターチを一緒にふるい、２～３回に分けて３）に混ぜ合わせる。
　５） クルムカカベイカーの電源を入れて熱くなったら、焼き面に最初だけオイルをスプレー。

　６） １枚につき小さじ山盛り１杯位の生地を乗せ、すぐにふたを閉め、30～70秒焼く。
　７） 耐熱性のスパチュラを使って取り出し、熱いうちに形作る。

＊アメリカの１カップは、約２４０ｃｃです。
＊レシピには30～40秒焼くと書いてありますが、もっと焼き色がついた方が私の好みでした。


おまけ２　北欧の音楽 も大～好き♪
　　　　　　　　特に好きな作曲家のひとり、フィンランドのパルムグレン Palmgren の「粉雪」です。
　　　　　　　　しんしんと降り続ける雪の様子が、脳裏に浮かびます。
　　　　　　　　北欧の曲を弾かせたら右に出る者はないと思うピアニスト、舘野泉さんの演奏で。