懐かしいカナダの味、ファジー

去年８月のブログに書いた、「カナダで会ったおやつ」のひとつ。
それがファジーです。アメリカでは見かけないのは、なぜかしら・・・

ファジスィクル Fudgsicle（fudgesicle という表記もあり）を、夫が勝手に略して fudgie（ファジー）と呼んでいます。
ひとことで言えば、チョコレート味のアイスキャンディー Chocolate-flavored Popsicle？
でもアイスキャンディーというよりは、名前の通りファッジ fudge 系の、ややねっとりした食感です。

夫や彼の友人・親族の好物なので、新婚当時から、カナダに出かけた時にはいつも途中で買って食べていた気がする・・・
そのうち子供たちも大好きになり、カナダに行く時の楽しみのひとつとなりました。

別に高級なおやつではないけれど、私たちにとっては思い出深い味。
画像検索では箱入りしか見つかりませんが、個別包装のものを買って車の中で頬張ったことが多かったです。

去年、ファジーの英語レシピ Classical Fudgesicles を見つけて喜んだものの、作ろうと思っているうちに寒くなってしまいました。。。

その後、季節外れのアイスキャンディ用の型が Target でセールになっていた！
これをファジー用にゲット。
12.99ドルだったのが、何とたったの3.88ドルでした！ 買うしかないでしょ。

子供の頃、夏になると母は牛乳に砂糖をちょっと混ぜたものを、アイスキャンディー型に凍らせておいてくれたな～
この型を買った時、そんな嬉しい記憶も急によみがえってきたのです。

しばらくキッチンの奥で眠っていたけれど、今年の夏はやっと日の目を見ましたよ。

持ち手の部分がハデな色付きでない点も、大いに気に入っています。

６本並べることができる専用の赤い型もついていて、フリーザーの中できれいに収まるのもポイント高い！

材料のひとつ malted milk powder というのは、こんな容器で売られています。

ミルクセーキなどに使われることが多く、麦芽乳と訳されますが、日本でも手に入るでしょうか。
ふたを開けると、赤ちゃん用の粉ミルクみたいな香りが・・・ミロにも似ているかな？
そう、「強い子のミロ」です！

ネットで見つけたレシピそのままで作ったところ、奇跡的にぴったり６本分の量でした♪
しっかり凍ったら、30秒ほど型の外側に流水を当てると、すっぽりと気持ちよく取り出せます。

濃厚なチョコレート味が期待以上で、夫も大満足！！（カロリーは気にしないことにしましょう。）
市販のファジーより、ずっと美味しいとの感想でした。意外と甘さ控えめです。

９月半ばにまた親族の集まりがあるので、サプライズでこれを皆さんにふるまうことに決めました。
寒くなっていなければいいけれど・・・

ファジー　Fudgsicle （６本分）

材料
　　ハーフ&ハーフ　　１・３/4カップ（４３０ｃｃ）
　　無糖ココアパウダー　　大さじ１
　　麦芽乳 (malted milk powder)　　大さじ２
　　ライトコーンシロップ　　大さじ１
　　バニラエクストラクト　　小さじ１/２
　　セミスイートチョコレート（細かく刻んで）　４オンス（１２５ｇ）

作り方
　１） チョコレート以外の材料を小鍋に入れ、かき混ぜながら中火で温める。
　２） ココアと麦芽乳が完全に溶けたら、火を消してチョコレートを加え、なめらかに溶かす。
　３） 室温まで冷ましてから型に流し込み、フリーザーで４時間以上完全に凍らせる。

今回は、コーヒー用に常備しているハーフ&ハーフがあまり残っていなかったため、足りない分は生クリームも使いました。
普通のミルクを使ったり、お好みで濃厚さを調節すると良いと思います。


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