究極のグラノーラレシピに、ついに到達♪

夫のメープルシロップ仲間が、ある日手作りグラノーラを持ってきてくれました。
もちろん、メープルシロップ入りです。

彼のレシピを参考に、材料も温度設定も色々と試行錯誤した結果、ついに私なりのレシピ完成！
グラノーラは栄養バランスが良く食物繊維も豊富ですが、高カロリーなのが玉にきず・・・

でも、少し口寂しい時にちょこっといただくには、ジャンクフードよりずっと良いと思います。
もちろん牛乳や生のフルーツなどと共に、堂々と朝食にしてもいいですし♪

下のレシピの分量が、偶然手持ちのガラスコンテナにちょうどぴったり入るのでご機嫌だわ～

家では、１７×１１インチ （約４３×２８ｃｍ） のベイキングシート使用です。
もっと小さい天板でも大丈夫だと思います。

無糖のギリシャヨーグルトに、この手作りグラノーラと、友人が日本から持ってきてくれたオリゴ糖シロップをかけていただくのがお気に入り。

時には、コーヒーミルでパウダー状に挽いたフラックスシードを、この上にかけることもあります。

主な材料は、以下の通りオーツ麦、くるみ、細切りアーモンド、ココナッツ、クレーズン （ドライクランベリーのこと） です。
くるみの代わりに、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツなど、または色々混ぜてもOK！

ベイキング友達でもある親戚の Terra も、色々なグラノーラのレシピを試しては、どれもイマイチ・・・と感じていたそう。
おすそ分けしたらとても気に入ってくれ、「究極のレシピ探し」 の長い旅もこれで終わり！ とにっこり。

お好みで、パンプキンシードや小麦胚芽、ドライアプリコット、ゴマなどを加えてもいいですね。
オーツ麦は、日本ではオートミールとして売られているもので結構です。


手作りグラノーラ 

材料
　　ロールドオーツ （Rolled Oats　/ 今回は Old fashioned タイプを使用）　　１-１/２カップ （１２５ｇ）
　　細切りアーモンド （Slivered Almonds）　　１/２カップ （６０ｇ）
　　刻みくるみ （Chopped Walnuts）　　１/２カップ （６０ｇ）
　　ココナッツフレーク （Sweetened Coconut Flakes）　　１/３カップ （２０ｇ）
　　ブラウンシュガーまたは三温糖　　大さじ３
　　メープルシロップまたはハチミツ　　大さじ３
　　バター　　大さじ２
　　ドライクランベリーまたはレーズン　　１/２カップ （６０ｇ）　

作り方
　１） 耐熱性の大きなボウルにバターを入れ、レンジで溶かす。 
　２） ブラウンシュガー、メープルシロップも加えて混ぜる。 
　３） ドライクランベリー以外の全ての材料を全て混ぜ合わせ、アルミホイルなどを敷いた天板に均等に広げる。
　４） ３２５°F （約１６０℃） に予熱しておいたオーブンで１０分焼き、取り出して全体をかき混ぜる。
　５） オーブンの温度を２５０°F （約１２０℃） に下げて２０分焼く。 途中１０分経過したところで、もう一度混ぜる。
　６） 出来上がって完全に冷めたら、ドライクランベリーも混ぜ合わせる。
　７） 密封容器に入れて保存する。

＊アメリカの計量カップは、１カップが約２４０ｃｃです。


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