セントパトリックスデーにはコンビーフ

3月17日は、アイルランドのお祭り、セントパトリックスデー （聖パトリックの日） St. Patrick's Day でしたので、去年に続き、家でパーティーを行いました。

アイルランドの血は多分混ざっていない夫が、どうしてセントパトリックスデーにやる気満々になるのかは、よくわかりません。。。
根っからのイベント好きなのでしょうね。 それとも、みんなで飲むための口実？
（去年よりお客様が多かったけれど、アイルランド系なのは実は１人だけでした・・・）


夫は朝から張り切って、スロークッカーに巨大なコンビーフ corned beef をぶち込みまして、定番のポテト、人参などと共に１日中コトコトと調理。
初めから入れた野菜は途中で取り出し、コンビーフだけさらに煮込み、キャベツはディナータイムの１時間前位に入れたようです。

セントパトリックスデーのパーティーも巨大コンビーフも初体験だった去年は、私も興味津々でした。
でも今年は、 「ええっ、またやるの？」 みたいに少し冷めた感じ・・・

見た目にかなり抵抗があるグリーンビールは、パスすることにしました。

　　★グリーンビールもしっかりいただいた去年の記事はこちら。

他にもちょこっとグリーンの入ったものを料理して、このようなメニューでした。
ワイルドライスのサラダは、義妹が作ってくれました。

コンビーフ、皆さんパクパクとたくさん召し上がっていましたが、私は１切れで十分です。
定番のキャベツなどの野菜も、色々なスパイスの味がしみ込んで、おいしゅうございました。

去年はデザートもグリーンにこだわったっけ。
今年は、自分が食べたくなったシュークリーム cream puff にしてしまいました。

作るのはかなり久しぶり・・・プクッとふくらんでくれてよかった～♪

いただく直前に、半分にスライス。
ホイップした生クリームとカスタードクリームを混ぜたものを絞り、粉砂糖でおめかししました。
小さめなので２、３個はいけてしまい、すぐに売り切れ・・・

グリーンビールの代わりには、ワインやビール、カクテルの他、アイリッシュウイスキー、ジェムソン JAMESON をいただきました！
ほとんどクセがなくてとても飲みやすく、ヤバいわ。。。

「マッサン」 を観ているので、本当はスコッチウイスキーが飲みたかったことは内緒・・・

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