ありがたきもの。日本のさつまいも。

このブログを通じて、うれしい出会いがありました。
去年の秋にコメントを残してくださったのがきっかけで、友だちになったCさん♪
時々一緒にランチして、日本語でのおしゃべりに花を咲かせます。
　　 (／^-^)／ ＼(^-^＼)

そのCさんからある日、日本で使っていたような食材を色々といただきました。
ああ、ありがたや・・・どれも大事に大事に使います。

その中に、１本の さつまいも も混ざっていました♪
これって、飛び上がるほどにうれしいのです。 この辺りでは、日本のさつまいもはなかなか手に入りませんもの。
何だか、戦中戦後の食糧事情が困難だった時期を生き抜いた方のご苦労が、ちょっぴりわかるような・・・

なお、今日のタイトルの 「ありがたきもの」 は、今ハマっている 「枕草子」 より、七十二段の冒頭を借用したものです。 「めったにないもの、めずらしくて貴重なもの」 の意味を含ませて・・・
いつも何気なく使っている 「有難う （ありがとう）」 の本来の意味にぴったりなので、使ってみました。

さっそく焼いたのが、久しぶりのさつまいものケーキです。
しっとりして、何ておいしいのでしょう！  （この頃すっかり、食いしん坊ブログと化してしまいましたね。）

レシピはこちら　⇒　 ふわふわしっとり♡さつまいもケーキ by nyonta

黒ゴマの他、かぼちゃの種の代わりにピスタチオも乗せました。
パウンド型で焼くようにと書かれていますが、平べったく焼き上がります。


アメリカにも、一見さつまいもと同じように見えるお芋はゴロゴロ売っています。
スイートポテト sweet potato とかヤム芋 yam です。 （区別はよくわかりません・・・）

日本ではスイートポテトとはお菓子の名前ですが、英語では、さつまいも （もどき？） そのもののこと。
　＊夫は、 sweet potato の和訳は 「焼き芋」 だと、勘違いしていたようです。

Sweet potato を最初に切った時にはびっくり！ 外側はさつまいもに似ているのに、中は鮮やかなオレンジ色。
おまえは人参かっ！？・・・と思いましたよ。。。

煮物にしようと思っても、水っぽくべちゃっとして甘みも少なく、日本のさつまいもとは別物と考えたほうがよさそう。
オーブンなどで焼いたり、細切りにして油で揚げていただくことが多いようです。

サンクスギビングやクリスマスに何度か作っている Sweet Potato Casserole は、こちらの親戚や友人にいつも大人気！
慣れていない食材も敬遠せずにおいしく食べる工夫をするのが、幸せな道への第一歩ですね。


で、貴重な日本のさつまいもの話に戻ります。
ケーキには少ししか使わなかったので、しばらくしてから作ったのがこれ♪

ゴマ香る☆サツマイモの黒胡麻ご飯 by じろじろ

倍量にして、お米２合のうち１/２合はもち米にしてみました。
日本に住んでいた時から、夫も私も大好きなレシピです。

黒ゴマとさつまいもの相性は、抜群ですよね！ それに、日本人はやっぱりご飯よね～ ฺ♡ ♫ ♡ ♫


炊き込みご飯に、さつまいもを使い切る予定だったのですが、欲張ってもう１品楽しむことに・・・
数日後、長さほんの２センチ位の残りのさつまいもを、小さく切って作ったのはこれです。

さつまいもの塩カラメル。 by happy sky

こんがりした部分がカリカリして、塩加減もほどよく、何ておいしいこと♪
ほんの少ししかないから、よけいにありがたみがあったのでしょう。


１本のさつまいも、究極の楽しみ方をしました。
Cさん、そしてクックパッドに素晴らしいレシピを載せてくださる皆さん、ありがとう！！


やっと少しは春めいてきたかと思ったら、今日は雪。。。
今までに比べると気温は高いため、真冬と違って水分の多い重たい雪です。

おまけ　今日3月21日は、敬愛するヨハン・セバスティアン・バッハ様の誕生日♪♪♪
　　　　　　　バッハのカンタータ第54番　「Widerstehe doch der Sünde 罪に抗すべし」 というアリアです。

　　　　　　　もののけ姫以外、あまり知らなかった米良美一さん、バッハを歌わせてもすごい！

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