アメリカ版の恵方巻き

２月３日は節分です。
豆まきをし、大口開けて恵方巻きにかぶりつきたいところですが、アメリカでは材料も揃わず、なかなか大変！

そこで、発想の転換を・・・
ご飯と海苔ではなく、どこでも簡単に手に入るトルティーヤで、なんちゃって恵方巻きを作ってみることにしました。

こんなのです。 Ψ(｀∀´)Ψ

見かけは地味ですが、スライスすると中はカラフルできれいよ♪ それに、とてもアメリカ人好みの味です。
レシピは最後に載せますね。

今晩はテレビでスーパーボウルの放映があり、友人の家に男共が集まって一緒に観るのだそう・・・
夫も行くので、これをたくさん作って持たせることにしました。

家に入り浸っている義弟、夫と共に追い出すこと立ち退いていただくことにも成功！
（家の大きいほうのテレビ、つい最近煙を吹いて壊れたので、会場が家になることを免れました。。。）

皆さん、アルコールも入って大いに盛り上がることでしょう。
私は、スポーツの観戦はオリンピックまでしばらくお休みでいいやという感じで、今回はパスです。


金、土は車で３時間ほどかかる St. Cloud に行ってきました。
姪のアイスホッケーの試合を応援するためです。

残念ながら姪のチームは両日とも惨敗・・・観ていてちょっと辛くなるほどでした。
でも、ランチに Fuji というレストランに行き、久しぶりにお寿司にありつけたのでハッピー♪
ランチにはミネアポリスなどからも親戚が来て、総勢９名で賑やかでした。

去年の同じ頃に行った時はディナーでしたので、もっと種類が多かったはず。
今年はランチセットをオーダー。 メニューを見ましたが、恵方巻きはありませんでした・・・

お味噌汁もセットになったお寿司は、まあまあのお味ですね。

天ぷらとギョーザもオーダーして、夫と半分こ。
海老天はサクサクの衣でおいしかったのですが、天つゆではなくて、タイ風 （？） のちょっと甘ったるいタレだったのが残念・・・

義妹のオーダーしたセットは、天ぷらが器からあふれる大胆な盛りでした。 （⌒◇⌒；)
さすがアメリカと、妙に感心しました。
天ぷらの他にチャーハン、巻き寿司、メロンというちょっと不思議な組み合わせ！

恵方巻きは、その年の恵方 （今年は東北東） を向いて黙々と丸かじりするがお約束ですね。
でも、最初に写真を載せたなんちゃって恵方巻き、１人で１本このまま食べるのは無理そう・・・

やはりスライスしてお皿に乗せた方が、食べやすくて見た目にも美しいです♪
（もっと小さなトルティーヤだったら、大丈夫かな？）


スーパーボウルのおつまみ特集に出ていたアメリカのレシピ （英語です） を、参考にしました。

Party Pinwheels　なんちゃって恵方巻き ： アメリカバージョン？？　

材料　　

　　フラワートルティーヤ　直径８インチ （約２０ｃｍ）　　６枚
　　クリームチーズ　８オンス （２２６ｇ） のもの　　２箱
　　Ranch dressing mix　１オンス （２８ｇ）　　１/２袋

　　カラーペッパー （赤・オレンジ・黄を混ぜて） の粗みじん切り　　１/２カップ
　　黒オリーブの粗みじん切り　　１/３カップ
　　グリーンオニオンの小口切り　　２本分
　　サンドライドトマトの粗みじん切り　　大さじ３
　　細切りチェダーチーズ　　１/２カップ

　
　

作り方

　１） クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、レンジで２０～３０秒加熱。
　　　Ranch dressing mix を加え、スパチュラでなめらかになるまで混ぜ合わせる。
　２） 小さく切った野菜類とチーズも加え、均等に混ぜる。

　３） これを、トルティーヤの全体に塗り広げて端から巻く。 ラップに包んで冷蔵庫で２時間以上冷やす。

　４） 両端は切り落とし、１．５ｃｍ位の厚さにスライスする。

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