５０ウン年生きてきて、初めて気付いたこと

何と夕方から吹雪という、とんでもない予報のミネソタ北部です。。。
外はまだバリバリの雪景色なのに、今の時期の日の入りは８時過ぎ・・・
う～ん、かなり不思議な世界だこと。

今週も、金曜日頃まで雪マークが並んでいるではないですか！
マスターズゴルフの美しいグリーンを、指をくわえて眺めている私たちです。


雪には慣れているはずのミネソタンだって、さすがにうんざりしています。
夕べは友人たちを招待し、みんなで憂さ晴らし。
いただきものの鹿肉（義弟が仕留めた venison のグリルをメインに、色々な料理を振舞いました。

写真の一番下は、マッシュしたかぼちゃ kabocha squash をマヨネーズで和え、砂糖と塩こしょうを加えたもの。

自家製ドライパセリを散らし、キャラメライズしたスライスアーモンドを飾って出来上がりです。

この深い味わい・・・一体何を使っているの？と聞かれました。

アメリカのマヨネーズではなく、キューピーマヨネーズ Kewpie mayonnaise を使うのがポイントよ。

でも、日本製のマヨネーズはここでは贅沢品なのです。

キッコーマン醤油はどこのスーパーでも必ず手に入るのに、残念ながらマヨネーズはそうはいきません。

アジアンフードを扱っている店まではるばる出かけるか、ネットでオーダーするか・・・

たまにセールで４ドル代で売られていることもありますが、普通は１本が６～９ドルもして、車のガソリン代や送料もかかるので、大事に大事に使います。

何年か前、キューピーはアマゾンのマヨネーズ部門で、売り上げナンバーワンになったそう。

アメリカ人もそのおいしさにちゃんと気付いているのだから、普通のスーパーでも売って欲しいな。

ところで、キューピーマヨネーズのことをネットで調べていて、大変なことに気付いちゃった！

社名も商品名も、キューピーではなく キユーピー なのですね！！

もう50ウン年も人生やっているのに、昨日初めて知りました。

実はシャチハタもシヤチハタだし、キャノンもキヤノンだった。。。

理由は、小文字が入ると見た目にバランスが悪いからとか、戦前の「拗音・促音を小字で表記しない」歴史的仮名づかいのままだとか・・・

もうひとつ、大きな間違い発見・・・

ブルドッグソースではなく、ブルドックソースでした！！

うわ～、知らなかったの私だけ？ 英語ではちゃんと Bull-Dog と書いてあるのになぜ？？

今まで、誰も教えてくれなかったぞ。

ビッグカメラでなく、ビックカメラなのは知っていたけれど、それで満足していてはいけなかったのですね。

紛らわしい名前つけないでよね。 （￣_ ￣メ）

・・・さて、気を取り直してパーティーの話に戻ります。

友人夫婦は、息子さんのお得意料理だという、ブリーチーズ brie cheese とドライチェリーをパイ皮に包んで焼いたオードブル、それにほうれん草といちごとキウイのサラダを持ってきてくれました。

その上、自家製ワイン（日本の果実酒にあたるものも、こちらではワインと呼ぶ）も。
ワインのラベルも息子さんがデザインし、作ってくれたものだそう。 美しすぎる・・・！

招待したもう一人の友人がニューヨーク生まれなので、デザートはニューヨークチーズケーキに決まり♪
粉類を全く使わないので、ものすごくクリーミーです。 冷凍ブルーベリーで作ったソースをたらりと・・・
切り分けるたびに包丁を拭けば、断面もきれいです。

レシピは、こちらを参考にさせていただきました。　⇒　ニューヨークチーズケーキ(2008)
（底はグラハムクラッカー１００ｇ、バター４０ｇに変更）

日本ではこのレシピの通りでOKでしたが、こちらのオーブンでは焼き色がいまいちなので、180℃に上げてから10分焼きました。

グラハムクラッカーは、 Keebler のものを使用。
マクビティのダイジェスティブビスケットでもおいしいです♪

こんなミニパーティーの時のＢＧＭによく選ぶのは、トーマス・ハーデン・トリオ Thomas Hardin Trio というバンドの、クラシックをジャズにアレンジした曲です。
外国人かと思ってしまいますが、実は日本人。 彼らのＣＤをシリーズでたくさん持っています。

とてもリラックスして聴け、耳に心地良いので、皆さんに大好評。 洗練された大人の雰囲気です。
アメリカのアマゾンでも、ＣＤとＭＰ３の両方を販売しています。

もう長～いお付き合いの友人たちとの楽しい食事、数々の思い出話に花が咲きました♪
おいしい自家製ワインで、みんなほろ酔い気分・・・いつか必ず春はやってくるさ～！