おばけズッキーニの処理に困って

知り合いの方から、やたらと大きな 「おばけズッキーニ」 をいただきました。

長さも円周も約30cm、、重さは2kg近くあるしろものです。
横の鉛筆と比べてみてください。

育てた人自身が、どうやって食べたらいいかわからない、もらってくれないなら捨てる・・・だとさ。
戦後の影をちょこっとだけ引きずった時代に育った私にとって、まだ食べられる物を捨ててしまうなんて言語道断です！

半ば押し付けられた形でしたが、ちゃんとおいしく食べてあげるさ！と闘志がわいてきました。

育ち過ぎているけれど、筋っぽかったりパサパサしたりしているわけではありません。
種がぎっしり詰まった真ん中のワタの部分さえ取り除けば、どうにでもなりそう。

こんな時の強力な助っ人は、ネットの料理サイトです。
特にクックパッド（cookpad）はお宝レジピ満載。 日本に住んでいた時から毎日のようにお世話になっています。

基本的には、普通サイズのズッキーニのレシピに従って、色々と作ってみました。
最初の以外は写真を撮っていなかったので、レシピの掲載ページを参考にしてください。

まずはアメリカ人の定番、ズッキーニブレッド (zucchini bread) 。

日本ではパウンドケーキの類いのものを、こちらではよくブレッドと呼んでいます。
どうして？これはケーキの仲間なんじゃないの？と義妹に聞いてみました。

ブレッドと呼んだ方が甘みを抑えた食事系の気がして、あまり罪悪感を感じずにすむからじゃない？と笑っていました。

だから、肥満大国への道を突っ走ってしまったんだろうが・・・！ (-_-;)
（ちなみに、義妹はちゃんと運動しているのでとてもスリムです。）

話を元に戻すと、私は下記のレシピの倍量で２本作ることにしました。
皮付きのままチーズおろしでおろすと、こんな風になります。

少量の砂糖をふって少し時間をおき、出てきた水分は絞ってから生地に加えました。
家にあった pecan chips （ピーカンナッツを細かく砕いた物）も少し加えて、食感のアクセントに。
くるみでもおいしいと思います。

家のオーブンでは、華氏350度（177℃）で40分で焼き上がりました。

しっとりしていてとてもおいしく、娘の彼氏（お菓子作りが好き）から英語のレシピをリクエストされてしまいました。
小麦粉や砂糖、日本では何グラムと重さで書いてありますが、アメリカでは何カップと量で表すのが普通です。
しかも１カップが日本では200cc、アメリカでは約240ccなので、換算がちょっと面倒でした。

　★ズッキーニブレッドのレシピと写真はこちら★


次の少し変わった料理も、とてもおいしかった！
見た目は小さなお好み焼きみたいですが、チーズも使ったのがグッドアイディアです。
お客様たちにも大好評でしたので、我が家の定番料理の仲間入りしそうです。

　★簡単トルコ！ズッキーニのチーズ焼きのレシピと写真はこちら★


お次は、これ。
じゃがいもとズッキーニの異なった食感が、絶妙の組み合わせでした。

しょうゆを使った料理って、私たち日本人にとっては一番ほっとする味かもしれませんね。
キッコーマンのしょうゆはどこのスーパーでも必ず手に入るので、本当にありがたいです。

　★ズッキーニとジャガイモの醤油ドレマリネのレシピと写真はこちら★


この他、数種類の夏野菜と共にラタトゥイユも作りました。
天ぷらにしてもイケる、みそ汁もグー！という情報もゲット。

輪切りにしガーリックソルトをまぶして、パン粉とパルメザンチーズを合わせた衣をつけ、オリーブオイルで揚げ焼きにするイタリアン風も良さそうね。


・・・でも、ずっとズッキーニづくしで、さすがに飽きてきました。。。


ああ、それなのに～
おばけズッキーニをくれた人に、おいしく完食したよ♪とお礼を言ったら、さらに大きなのがまた届いちゃった！！
今度のは長さが40cmもあります。 どうしよう・・・

一緒にいただいたスクワッシュと並べて、記念撮影しました。
何だか怪しげな画像となってしまったわ（大汗；）
斬新なアート・・・には見えないか。

我が家の小さなガーデンの枝豆も、だいぶ育ってきました。

初めて少しだけ塩ゆでにしてみたら、おいし～い♪♪♪
日本と違って簡単に手に入るわけではないので、手間暇かけた分、ものすごく貴重に感じます。

友人の家では、あともう少しという所で鹿に枝豆を全部食べられてしまったそう。
早めに食べてしまおうっと！



おまけ　夕方雷が鳴り、その後に hail（雹 ：ひょう）が降りました。
　　　　　直径１～２センチはあったでしょうか。

庭の一部は、こんなにびっしり雹で覆われていました！

幸い被害はありませんでしたが、降っている最中ドキドキでした。