“残念な” 野菜たち

この前の続きです。
庭に作ったガーデンには、何と合計23種の野菜の種を蒔き、苗を植えつけました。

私が日本に帰国している間、毎日せっせと水やりをしてくれたのは夫です。
おかげでほとんどが順調に育っていますが、中には？？？な野菜も・・・


日本ではルッコラという名で通っている arugula、本当は葉の小さいうちに食べるべきだったのですが・・・
夫は何だかよくわからず、育つままにほったらかしていたそうです。

そのうち花茎が長く伸びてきて、花がたくさん咲いちゃった！
早めに花芽を摘み取らないと葉が固くなり、食用に適さなくなってしまうのに。。。

でも、ちょっと育ち過ぎた葉を試しに食べてみたら、まだ何とかイケました。
ピリッとした辛さが少しあり、ゴマのような香りが特徴です。

今まで知りませんでしたが、花も食用になるのです。 口にしてみたら葉と同じような味がしました。
天ぷらにしてもおいしいのですって！
種がたくさんできているので、この種をまた蒔いて、今度こそ柔らかな葉っぱを食べたいな。


生長が危ぶまれているのは、人参 (carrot) 、ビーツ (beet) 、レタス (lettuce)。
どうも勢いが足りない気がする・・・
野菜作りは初体験なのでよくわかりませんが、もっとワサワサと生えてくるものなのでは？

荷物にこっそり種を忍ばせて日本から持ってきたシソ (green perilla) 。

周りに似たような雑草が生えてくる中で、たった３株だけが健気に奮闘中です。

たくさん蒔いたのに、ほんの少ししか芽を出しませんでした。
100円ショップで買ったのがいけなかったのかな。

雑草と間違えられて、夫に無残に引っこ抜かれてしまったらどうしよう。

ほうれん草 (spinach) の種も蒔いたはずなのだけど・・・

・・・・・しぃ～ん・・・・・　(-_-；)

西洋ネギ (leek) はどこへ消えた・・・？

エンダイブ (endive) も、残念ながらウンともスンとも言いません。

あれあれ～？

そんなわけで決して百点満点ではありませんが、私たちにしては上出来だと自画自賛しています。

あんな小さな種からこれだけのものが出てくるなんて、本当に不思議だこと！！

さやいんげんは、初めグリーンだったのに生長と共に黄色に・・・

種を蒔いた時には気付きませんでしたが、黄いんげんだったようですね。

（英語では wax beans というらしいです。）

絹さややエンドウ豆なども、そろそろ収穫できるようになって夕食の一品になっています。

自給自足の第一歩！ 甘さに深みがあって本当においしいです♪

農薬は一切使っていないので、安全なこと間違いなし。

ただ塩ゆでにしただけでも、最高に贅沢な食事という気がします。

レタス、チェリートマト、バジルなども、できたものから少しずついただきます。

きゅうりと枝豆は、小さな赤ちゃん発見！！感激だわ～♪

トゲトゲや産毛がいかにも新鮮そう・・・元気に大きく育ってね。

それにしても、何百個もできそうなトマト、一体どうしよう・・・